Главное гастрономическое открытие весны — кафе PARLE на театральной площади. Новый проект от создателей кафе-пекарни «АНТРЕ» воплощает их творческие идеи, интересы в области гастрономии и любовь к миру. 

Parle fransais, russe ou italien — здесь все понятно без перевода.

Реклама. ООО «Антре». Erid: 2SDnjcLvjpW

В Parle влюбляешься с первого взгляда. Для воплощения атмосферы Италии в отделке использовали натуральные материалы и спокойные оттенки, отсылающие к образу солнечного Средиземноморья. На полу настоящий терраццо с мраморными вставками, картины, мебель, зеркала, напоминающие очертаниями морские острова, — все сделано по авторскому проекту. Высокие потолки, большие витринные окна, живые цветы на столах и настоящие оливковые деревья наполняют свежестью, светом и теплом. Дополняет картину невероятная посуда, будто сошедшая с натюрмортов французских художников.

Концепция Parle — гастро-бистро — демократичное, уютное место, куда можно прийти не только на обед или ужин, но и просто выпить чашку хорошего кофе или бокал вина.

Здесь продвигают кофейную культуру. Помимо классических кофейных напитков — эспрессо, капучино, американо, латте Parle удивляет выбором кофе и способов его приготовления. Всегда в ассортименте порядка 15 видов зерна из разных стран и регионов, и специально для Parle московский обжарщик жарит редкие лоты зерна. Выбрать зерно можно в формате интерактивной дегустации на контактном кофейном баре, и бариста приготовит его традиционным или альтернативными способами — кофемашина, воронка, фильтр, аэропресс.

Винная карта Parle тоже очень интересная. Профессиональный сомелье Оксана Кациа выбрала для Parle выдающиеся вина российских и зарубежных производителей.

— Даже гости с большим дегустационным опытом отмечают, что качество и вкус наших вин превосходят все ожидания. Рекомендую попробовать  красное сухое вино «Петрикор» хозяйства «Шумринка», изготовленное из двух сортов винограда — сира и саперави с выдержкой в бочках в течение 14 месяцев, и игристые вина хозяйства «Левкадия», которые производятся по той же технологии, что и вина «Шампань», — говорит Оксана. Бокал вина можно дополнить небольшими закусками.

Что здесь точно нужно пробовать — это хумусы. Классическую израильскую пасту из нута дополняют топингами из нежного лангустина, авокадо или острого перчика халапеньо и подают с горячей питой из печи.

Кухня Parle европейская, с итальянским акцентом — это главное, ради чего в Parle приходят гурманы.

Неаполитанскую пиццу здесь готовят настоящей в дровяной печи. Легкая, ароматная, с воздушными, пузырчатыми, хрустящими бортиками и нежным тягучим мякишем.
В чем ее секрет? Все «просто» — особенный рецепт ферментированного теста без дрожжей, итальянская мука и самые восхитительные начинки. С морепродуктами и соусом том ям, или с пастрами из индейки, говядины, лососем из собственной коптильни, и любимая — с грушей, голубым сыром «Горгонзолла» и кедровыми орешками — каждая из них достойна внимания и производит впечатление.

Есть даже веганская пицца без сыра с томатной пастой, кедровыми орешками, базиликом и запеченными овощами — перцем, баклажаном и оливками коломато.

Вообще, Parle — вкуснейший ЗОЖ типа зелёного боула с фалафелем из батата, с авокадо в специях фурикаки и секретным японским соусом или кокосовая панакотта с соусом манго-маракуйя.

Отдельный раздел меню посвящен свежей домашней пасте ручной работы. Фетуччини, спагетти, равиоли и ньокки здесь готовят сами и тут же подают с разнообразными соусами.

В формате бистро Parle приглашает на завтраки целый день: как утром, так и в обед, и вечером. Всегда в топе — завтраки на свежевыпеченной бриоши: обожаемый «Бенедикт» с соусом «Грандес», сэндвич с итальянской колбасой «Мортаделла», фисташками и яйцом «Пашот», бутерброд с пастрами из индейки и сыром страчителла и, конечно, с паштетом из куриной печени с вишней, томленной в тимьяне.

В меню присутствуют вечные «хиты» «Антре» — фирменные сырники из творога фермерского хозяйства «Богимово». В их составе почти нет муки и сахара, только нежность и воздушность.

Под занавес Parle соблазняет божественными десертами. Шоколадный фондан с нежной кремовой сердцевиной, чизкейк Сан-Себастьян с горячим шоколадом и соусом манго-маракуйя или тот самый Тирамису, эффектная подача которого облетела все соцсети — в Parle всегда будет ради чего прийти еще раз.

ОВЕН

Телец
Тельцы — не самые стремительные по натуре, но летом 2024-го им захочется свернуть горы и покорить самые высокие точки. Не стоит пугаться собственного энтузиазма. Как утверждается в гороскопе, пересмотр жизненных целей и планов пойдет только на пользу. С конца весны у вас есть все шансы повысить доходы, получить сверхприбыль, расширить горизонты финансовых возможностей. К середине лета у вас появится достаточно сил, чтобы внести новые краски в свою жизнь. Возникнет непреодолимое желание освоить другую сферу или пройти какое-то обучение. Денег будет столько, сколько нужно, несмотря на то что в работе произойдут изменения. Лето —
благоприятное время для семейных и сердечных дел. В доме будет царить душевная обстановка, взаимопонимание, и даже с детьми вы сможете договориться и решить назревшие проблемы.

Близнецы
Близнецы, в конце мая — начале июня к вам придет Юпитер — планета «большого счастья», которая всегда приносит подарки судьбы. Женщинам — замужество, рождение ребенка или улучшение жилищных условий. Мужчинам — новые ступеньки в карьере, образовании, повышении статуса и авторитета. В этот период у вас появится много возможностей, которые нельзя упускать. Именно летние месяцы подарят энергию. Вы можете заявить о себе, и это будет щедро вознаграждено. Это удачный период для поиска новых контактов, деловых решений и активности. Можно повысить свои компетенции и стать более значимым в деловых кругах. Июнь и июль закрутят вас в вихре романтики и свиданий до утра. Волна эмоций способна накрыть вас к концу лета. Чтобы не наделать ошибок, направьте энергию в мирное русло — в нетравматичный спорт, активные мероприятия и хобби. Найдите конструктивный способ справиться с душевным беспокойством.

Рак
Рак смело вступает в полосу подготовки к последующему этапу перемен. Самыми активными для Раков будут май, июнь, июль. Это время сулит повышение заработков, благодаря тем усилиям и социальному взаимодействию, которые были заложены в начале года. Не игнорируйте свои эмоциональные потребности, будьте осторожны в финансовых делах и не принимайте необдуманных решений.
Также этот период идеален для обретения второй половинки. Но только если вы не будете ждать у моря погоды, а сами проявите активность. Семейные Раки тоже могут зажечь в этот период и добавить в привычные отношения искр и красок.

Лев
Вести за собой людей — главная задача Львов летом 2024-го. Ваш профессионализм, опыт и потенциал будут востребованы и оценены по достоинству. Однако не стоит терять голову от успеха. Важно разделить все свои победы с близкими и коллегами. Более высокий статус уже летом позволит приобрести могущественных покровителей и спонсоров. Предстоящие знакомства могут принести новые идеи и успешные проекты. Не бойтесь мечтать о самом невероятном, это имеет все шансы осуществиться во второй половине года. Лето обещает яркий период в личной жизни. Но не ждите, что великая любовь придет сама, проявите активность — посещайте мероприятия, покупайте билеты, встречайтесь с друзьями. Они могут познакомить вас с будущим партнером.

Дева
Летом есть риск немного заскучать, а дела могут застопориться. Извлеките из этого выгоду, взяв паузу и пересмотрев свои стратегии в разных сферах жизни. И не стройте больших ожиданий относительно новых знакомых — скорее всего, они не оправдаются. В августе вернитесь к тем идеям и планам, которые были отложены до лучших времен, энергии ретро-Меркурия в Деве помогут реализовать их, почти не напрягаясь. С июля по сентябрь почаще проявляйте свою индивидуальность и уверенность в себе.

Весы
Летом вас ждет успех вдали от дома, поддержка людей из других городов и регионов. В середине лета — финансовые, служебные и личные перемены. Будут новые проекты, которые получат развитие до лета 2025 года. Пришло время глобальной перестройки всего, что касается любовных отношений. Планета Плутон, которая отвечает за кардинальные перемены и трансформации, в 2024 году переходит в ваш 5-й дом на целых 20 лет. Плутон разрушит фиктивные и ненастоящие отношения, а в любящие союзы добавит новизны и выход на новый уровень. Весы, готовьтесь к переоценке ценностей во всем, что касается любви, детей и творчества. Июнь прекрасно подходит для путешествий, одинокие Весы могут встретить партнера, а те, кто в паре, получить приятные совместные впечатления. Правда, возможны неожиданные и незапланированные траты, будьте внимательны в своих расходах. В августе и сентябре Венера будет проходить через ваш знак — это самое подходящее время для того, чтобы обновить гардероб и блистать, привлекая поклонников.

Скорпион
В 2024 году Скорпионы будут чувствовать себя гораздо лучше, чем в предыдущие два года. Появится больше энергии, возрастет мотивация, чтобы приступить к новым проектам. Вы сможете проявить свои лучшие качества. Посвятите этот период обучению, путешествиям и налаживанию связей с партнерами и клиентами, это поможет росту доходов и обретению финансового благополучия. Лето — отличный период для романтических свиданий, а также для интересных и нетривиальных совместных занятий. Май, июнь и первая половина июля — прекрасное время, чтобы превратить случайное знакомство в нечто постоянное. Вы сможете осуществить то, о чем давно мечтали. Для Скорпионов начнется новое и абсолютно незабываемое время. Вы сможете насладиться жизнью и порадоваться приятным переменам.

Стрелец
Летом этого года на первом плане жизни —семья, брак, отношения с личными и деловыми партнерами. С поездок и планов вдали от дома в июле-августе начнется период крупных проектов. У представителей бизнеса будут меняться деловые партнеры, расширится клиентская база, вы станете более востребованы в социальной жизни. Лето — отличное время для серьезных отношений, если вы не испугаетесь в последний момент. Чтобы выиграть, придется рискнуть и довериться другому человеку. Это исключительно удачный период для официальных мероприятий и смены статуса. Если же у вас еще нет семьи, то 2024-й подарит шанс встретить своего человека. Семейным Стрельцам в это время нужно сосредоточиться на партнере и его желаниях, чтобы укрепить ваш союз.

Козерог
С конца весны и летом лучше всего Козерог будет чувствовать себя на работе. На первый план выйдут отношения с коллективом. Возможно, появится человек, знакомство с которым повлияет на ваше будущее. Будьте открыты к сотрудничеству и новым отношениям, постарайтесь не критиковать, а присмотреться к тем людям, с которыми вы знакомитесь.  В июле обеспокоят дети, отношения с любимыми. В августе возможны возобновления потерянных отношений. Будьте внимательны за рулем.

Водолей
Летом Водолеи почувствуют уверенность в себе и в своих силах. Для них откроются новые перспективы. Судьба предоставит Водолеям шанс проявить свои природные таланты. Они расширят круг общения и познакомятся с влиятельными людьми, начнут работать над новым проектом, который принесет им успех. Их ждут заслуженная слава и признание. Водолеи почувствуют себя счастливыми. С июля по октябрь уделите время детям, любимым и отдыху.

Рыбы
Для Рыб начнется замечательное время. Рыбы настроятся на позитив и будут уверенно идти вперед. Рыбы добьются успеха в карьере и преодолеют все препятствия на своем пути. Одинокие представители этого знака встретят человека, с которым будут счастливы. Летний период смешает все личные и деловые интересы, придется заниматься всем сразу. Поэтому в конце лета и в первой половине осени стоит быть внимательными к своему здоровью. Важно пересмотреть объемы работы, свои обязательства и объем ответственности, возложенной на вас. Июль и август идеальны для новых романтических знакомств и заключения брака. Семейным Рыбам гарантированы взаимопонимание и гармоничные отношения с близкими и любимыми людьми. В августе ретроградный Меркурий, объединившись с Венерой, будет провоцировать вас вернуться к прежним отношениям и старым связям, но лучше не тратить на это силы.

Непридуманная история успеха Елены Айвазян и ее сына Александра, променявших огни Москвы на жизнь и бизнес в калужской глубинке. Они сами придумали, создали и производят уникальный продукт — хрустящую пастилу Sattva

Реклама. ГАУ КО «Агентство развития бизнеса». Erid: 2SDnjdhWuhT

Опытный экономист Елена Айвазян 15 лет назад оказалась в Калужской области как руководитель проекта управления земельными активами. Параллельно Елена работала в Москве, также вела деятельность благотворительного фонда «Преображение».

 Я искала доходную модель красивого бизнеса на селе и не находила ее. А нашел ее мой сын Александр, который в 2017 году, бросив престижную работу, переселился из Москвы в Думиничский район, — рассказывает Елена.

Александр хотел создать экологичный продукт, который, с одной стороны, подходил бы лично ему — строгому вегану, а с другой — был бы интересен рынку.

Хрустящая яблочная пастила у него получилась случайно, в результате эксперимента. Два года ушло на разработку технологии, чтобы получить стабильный результат. Надо отдать должное терпению Александра и его вере в свое дело. В результате упорного труда на свет появился уникальный продукт, не имеющий аналогов в России, — яблочная хрустящая пастила Sattva. Способ ее производства и сам продукт запатентованы.

Готовится Sattva без использования яичного белка и сахара. В составе только яблоки, клюквенный сок, экстракт солодки и ассортиментные добавки — сушеные травы, замороженные ягоды или фрукты. Название пришло само: Sattva с санскрита означает благость.

Пастила Sattva подходит вегетарианцам, аллергикам и тем, кто придерживается здорового питания и держит пост. Благодаря уникальности и превосходным качествам Sattva сразу нашла своего покупателя по всей России.

В ассортименте Sattva 19 вкусов, из которых наибольшим спросом пользуются: классика, пряная, с апельсином, с малиной, с абрикосом, с имбирем, мятой, с лаймом, с клубникой, с кизилом, с черной смородиной.

В 2019 году Александр, уже являясь производителем, получил грант Минсельхоза Калужской области «Агростартап», закупил необходимое оборудование, привлек сотрудников и расширил производство. К 2022 г. стало понятно, что объем производства не удовлетворяет выросший спрос.

 — Мы поставили задачу создания мини-фабрики пастилы Sattva. Для этих целей начали реконструкцию имеющегося здания в деревне Верхнее Гульцово Думиничского района. В процессе реализации проекта воспользовались господдержкой ГФПП Калужской области. Торгово-промышленная палата, АРБ и ТИЦ Калужской области также помогают нам активной рекламой. Свою благодарность хочу выразить заместителю губернатора Калужской области В. И. Попову за ускорение решения вопроса газификации нашего объекта. И в 2024 году мы запустили нашу фабрику, — продолжает Елена. — В том, что этот бизнес-проект состоялся, большую роль сыграл наш тандем: я как финансист вела экономику производства и определяла бизнес-стратегию, Александр — профессиональный дизайнер-график — создал дизайн упаковки, как маркетолог взаимодействовал с покупателями, поставщиками сырья и материалов, совершенствовал технологию производства.

Благодаря такой профессиональной кооперации пастила Sattva поставляется в «Азбуку вкуса» (Москва) и «Перекресток» (Москва), продается на ведущих маркетплейсах.

В Калуге пастилу Sattva можно найти в «Пряничной», магазинах «Любимая Калуга» на ул. Пушкина, в ТЦ «21 век», в «Академии вкуса», «Новый Вятич».

— Мы делаем свое дело с вдохновением и рады, если оно передается в хрустящей пастиле Sattva, — говорит Александр Айвазян. — В этом году мы ставим задачу полной загрузки производственных мощностей. Надеюсь, благодаря нашим партнерам это получится. И те покупатели, которые еще незнакомы с нашей продукцией, смогут оценить ее по достоинству. Пожелайте нам удачи!

Тел +7 925 372 23 49

Калужская обл., Думиничский район,
д. Верхнее Гульцово, д. 87, стр. 2

Локальные бренды уверенно и прочно заняли пустующие ниши на модном российском рынке и в сердцах покупателей. Одежда, созданная на небольших региональных предприятиях, оказалась по многим параметрам интереснее и лучше импортной. А создатели местных брендов отвечают за качество своей репутацией и именем.

Реклама. ГАУ КО «Агентство развития бизнеса». Erid: 2SDnje9pWE5

Николай Тубеншляк, генеральный директор ГАУ КО «Агентство развития бизнеса»:

—  Господдержка, даже самая эффективная, не заменит собственных идей и драйва предпринимателя, на которых и должен строиться бизнес. Швейные компании не зря относятся к креативной индустрии — это красивый, востребованный бизнес, которому мы всегда готовы подставить плечо: организовать участие в профильных выставках и обучение, оказать консультативное и юридическое сопровождение, помочь в получении финансовой поддержки. Работаем над тем, чтобы создать профессиональное сообщество швейников и выработать единые подходы для работы по госпрограммам поддержки нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».

г. Калуга, ул. Театральная, д. 38а, +7 (4842) 20-73-37

SIDEM

Молодой калужский бренд SIDEM занимается производством и продажей женской одежды, сочетающей в себе комфорт, женственность, элегантность. Основательница бренда Карина Сорокина говорит: «SIDEM — это та самая красивая история, в которую верится с трудом». Карина начинала в 2020 году, в разгар пандемии, шила буквально по несколько платьев и сама развозила заказы покупательницам.

Сегодня SIDEM — это производственный цех, коллектив специалистов и роскошный бутик в торговом центре в Калуге. Постоянно растущее число клиентов говорит о том, что концепция бренда нравится женщинам.

— Конечно, хочется развивать все гораздо быстрее. У нас в штате восемь человек, но много вопросов приходится решать мне самой, — рассказывает Карина. — Выбор и закупка тканей, поиск швей, контроль и проверка изделий. Учет, хранение, оборудование, фурнитура, нитки, пуговицы, молнии, спрос. И ещё нужно рождать идеи. Я и дизайнер, и юрист, и руководитель, и маркетолог. В бизнесе привыкла рассчитывать только на себя. 

—  Мне очень помогает моя семья, близкие. Наши цели — радовать покупательниц, развивать онлайн и офлайн-продажи, открыть магазины в городах-миллионниках. По рекламе мне помогает калужский центр «Мой бизнес», который работает на базе Агентства развития бизнеса, планирую обратиться туда по разработке сайта. Мне комфортно работать с молодой активной командой центра. Хочу сделать наш калужский бренд известным на всю Россию, прославлять и гордиться нашим городом.

ТРЦ «Рио», г. Калуга, ул. Кирова, 19, 2-й этаж

MUNA

MUNA — это изысканное нижнее белье, купальники и домашняя одежда. Основала бренд калужанка Евгения Кирина с маленькой командой из двух человек. В этом году MUNA исполнилось четыре года. За это время счастливыми обладательницами продукции MUNA стали тысячи девушек не только из Калуги, но даже из других стран.

— Мы видим свою миссию в том, чтобы помочь девушкам увидеть свою красоту. Горжусь, что самые известные и красивые девушки города — наши амбассадоры, — рассказывает Евгения. — Безусловно, были и ошибки, но разве бывает без этого? Тем более это мой первый бизнес, в котором я всему училась опытным путем. Но бренд MUNA вырос, и мы приглашаем гостей в новый шикарный бутик.

— Да, есть сложности, как и в любой сфере. Но я знаю, что всегда могу обратиться в АРБ по любому вопросу, и они помогут специалистом, информацией, субсидией, займом, специальными программами поддержки и просто человеческим отношением, и советом. «Искренне советую всем обращаться к ним за помощью, за эти годы они выручали меня уже десятки раз», — говорит Евгения.

munaunderwear.com, ТРЦ «Рио», г. Калуга, ул. Кирова, 19

ZOYBRAND

Прежде чем создать собственное предприятие, Елена Золочевская отработала в швейном бизнесе 20 лет, весь свой опыт, знания вложив в детище — ZOYBRAND.

ZOYBRAND — это небольшое предприятие по производству модной женской одежды, которому исполнилось два года. Гибкость предприятия позволяет чутко улавливать и быстро внедрять тренды. Благодаря этому продукция марки пользуется высоким спросом.

ZOYBRAND пока работает только с оптовыми покупателями, поставляя одежду в магазины по всей стране — от Владивостока до Калининграда. Но и про родной город в ZOYBRAND не забывают. Каждую коллекцию сначала презентуют в Калуге, приглашая клиентов и друзей на праздник, где новинки можно приобрести с большой скидкой.

— Мы активно развиваем розничное направление. Хотим открыть шоурум в Калуге и ведем переговоры с ТЦ «Авиапарк» в Москве. Калужский центр «Мой бизнес» помогает нам с участием в международных выставках, а также в закупке оборудования, в юридических и финансовых консультациях, — делится Елена. — У нас в команде собрались профессионалы, мы все любим моду и горим своим делом. Вдохновляемся показами мировых дизайнеров, фильмами, своими чувствами и нашими клиентами, которые выглядят еще прекраснее месте с ZOYBRAND.

zoybrand.com

BYBAI

Калужский бренд BYBAI 1 апреля отметил пять лет. В ассортименте бренда актуальная базовая одежда — стильный oversize, свитшоты, худи, футболки, джоггеры, тренчи и пальто, костюмы и платья.

— Для нас близко понятие slow fashion — мы за качество и разумное потребление, — рассказывает Ольга Байкова. — Производим одежду в основном из натуральных материалов, с индивидуальным подходом к каждому заказчику. Приятно, что наши постоянные клиенты становятся нашими друзьями. В данный момент развиваем направление корпоративных заказов: шьем для компаний качественный мерч.

А начинался бренд с «домашнего производства»: первые модели отшивались дома на бытовом оборудовании. Сейчас у BYBAI свое профессиональное производство и шоурум. Часть ассортимента представлена на Wildberries.

— Как и в любой отрасли, есть свои нюансы: швейный бизнес не самый простой, и это не зависит от географии. Кадры решают все, но на нашем пути всегда встречались настоящие профессионалы своего дела, которые внесли большой вклад в развитие бренда, — продолжает Ольга. — Благодарю Агентство развития бизнеса Калужской области. Для начинающих предпринимателей это очень нужный и важный проводник, который всегда может оказать как информационную, правовую, так и финансовую поддержку.

Наша цель — не останавливаться. Творить, шить и действовать! Создавать достойный продукт, дарить радость клиентам, развивать новые направления.

vk.com/bybai_40

Два года назад калужанин Евгений Матвеев купил заброшенную деревенскую школу и неожиданно стал обладателем памятника культурного наследия — усадьбы Ергольских. Новый хозяин усадьбы ещё не помещик, но уже немного Ергольский.

— Евгений, почему вы вообще решили купить еще один дом? У вас же есть дом, мы писали о нем в 2020 году.
— Все верно, у нас с женой есть дом. В пандемию мы принимали в нем гостей, сначала бесплатно, потом за деньги — стали проводить там мероприятия, свадьбы. Потом поняли, что наш дом маловат для этих целей. Мы не можем оставить на ночь гостей даже маленькой свадьбы на 20–­30 человек.
И решили, что нам нужно здание побольше.

Хотелось, чтобы это была не просто гостиница, а дом с историей, в красивом месте. А усадьбы старинные всегда строили в очень красивых местах — на высоких берегах реки, с шикарным видом. Мы начали присматриваться потихоньку: посмотрели больницу Оболенских в Козельском районе, в Барятинском районе гимназию… Наш дом я увидел на «Авито», но он был очень дорогой.

И вообще, я не хотел связываться с деревом. Мне представлялись кирпичные стены, своды, балки. И вдруг в конце февраля 2022 года на него резко упала цена. Я позвонил, попросил присылать документы для сделки. Хозяйка сказала: «Нет, вы сначала съездите посмотрите. А потом уже решите». Я спросил: «А как я туда попаду без ключей?» Она говорит: «Там открыто».
— Что же вы там увидели?
 — Был конец февраля, по пояс снега. В валенках я лез по сугробам. Первое, что меня удивило, сохранившиеся стекла, целые перекрытия, полы, печи и горы мусора! Хозяйка — пожилая москвичка — унаследовала дом после смерти мужа, который купил его лет 20 назад. Все эти годы никто домом не занимался, они туда даже не приезжали. Я увидел книги, старинное сломанное пианино и решил загуглить по адресу, что это за дом. И мне на карте выдает — усадьба Ергольских. И я подумал: «О-о-о! Это что-­то интересное». И в конце мая 2022 года мы его купили.
— Вы тогда понимали, что приобрели памятник культуры?
— Нет-­нет.

Все нас заверяли, что это никакой не памятник: «Делайте что хотите. Только не сносите». Изначально идея была такая: мы продаем свой дом, на эти деньги быстро приводим в порядок усадьбу Ергольских, и у нас будет всё шикарно. Хорошо, что жена меня остановила.

Мы стали искать фотографии и планы, чтобы узнать, как это выглядело изначально. Нам посоветовали обратиться в Управление по охране культурного наследия Калужской области. Я написал запрос, на который мне приходит ответ: «Здание является выявленным объектом культурного наследия!» Этот статус влечет за собой кучу ограничений, согласований, проектов.
— Чего нельзя с ним делать?
— Ничего нельзя без согласования. Для того чтобы провести работы, нужен проект. Чтобы сделать проект, нужно сделать историко-культурную экспертизу. Но наше здание не в приоритете у государства. Поэтому мы можем сделать это сами, но это стоит примерно 300 тысяч рублей. Хотя в моих документах на собственность нет ни одного слова про памятник и обременения. Юристы мне сказали: «Можете признать сделку недействительной и отказаться от него». Но я уже не хочу. Мы уже настолько сильно втянулись. Последние два года вся жизнь крутится вокруг усадьбы.
— Что вам удалось узнать об усадьбе?
— Информации крайне мало, мы собираем по крупицам. Написано: «по описи 1782 года в сельце Клюксы числится ДЕРЕВЯННЫЙ господский дом, принадлежащий помещику Ергольскому», наш — с кирпичным подклетом. Кто и когда построил конкретно это здание, не очень понятно. В Хозцах, в нескольких километрах от усадьбы, есть церковь Покрова Пресвятой Богородицы, которая была построена на деньги Ергольских в 1725 году. Мы заметили, что окно главного дома Ергольских повторяет рисунок проема в церкви. По некоторым данным, кирпичи в усадьбе и церкви идентичны. Якобы у Ергольских был небольшой завод по производству кирпича и черепицы.
— А что за род Ергольских? Что за семья?

 Это большой дворянский военный род. Древо Ергольских мы раскопали на 400 человек, до 1530 года. Последним хозяином нашего дома предположительно был Андрей Николаевич Ергольский, флотский офицер. Он был гардемарином, после ушел в плавание, служил на разных кораблях. В 1905 году ушел в отставку, в 1917 году след его теряется.

Вообще в семье их было шесть детей: Андрей, Алексей, Василий и три сестры. У Алексея тоже была усадьба — «Отрада», на другом берегу Жиздры. Такое известное тусовочное место, куда очень стремилась тогда попасть светская публика. Василий окончил медицинский университет в Москве. Потом приехал в Калугу, имел небольшую практику. Потом едет в Боровск, там знакомится с Циолковским. Есть описание, что Циолковский заболел, Ергольский его лечит и дарит ему две книги. Да, я уже много о них знаю. Часто говорю, что мы как в детективе или квесте каком-­то: все время открываются какие-­то новые факты, информация, внезапные повороты.
— Удалось ли уже что­-то сделать?
— Все, что можно делать, не трогая здание, мы делаем и готовим документы для получения разрешения. Прошлый сезон практически весь мы занимались только расчисткой помещений от мусора, закрыли все лазы, сейчас занимаемся территорией, расчищаем яблоневый сад и готовимся к полноценному обследованию.
— Кто вам помогает? Вы же не в одиночку этим занимаетесь?
— У нас уже сложилась активная команда людей, заинтересованных в сохранении культурного наследия. «Том Сойер Фест­ Калуга» всегда с нами, спасибо им огромное. Постоянный партнер и друг — пекарня «Пирогов» — всегда нас кормит.
Местные жители очень помогают. Хотя поначалу они отнеслись ко мне настороженно, но потом мы познакомились и подружились.
Еще я второй год прохожу обучение в Школе хранителей храмов от благотворительного фонда «Белый Ирис», при поддержке Фонда президентских грантов, там нас учат взаимодействовать с ОКН, как формировать культурную среду. А главное, специалисты Фонда сделали нам 3D­-сканирование, что очень важно для создания проекта.
 — А местная администрация?
 — Поддерживают морально.

Недавно я принял участие в стратегической сессии по туризму в Калужской области, где сказал: «Все, конечно, здорово, и мы все молодцы, но проблем много и нужна помощь». Дороги нет, водоснабжения в деревне нет. Это боль всей деревни. При том, что название «Клюксы» происходит от слова «ключи», родники и водопровод к деревне был до 1991 года. Для того чтобы приехал турист, базовая инфраструктура обязана быть априори. Борщевик — огромная проблема. Мы травим его за свои деньги не только на своем участке, но и по дороге к усадьбе. Очень хочется в этом году встретиться с губернатором, чтобы обсудить все вопросы.

 — Много вообще таких энтузиастов, как вы, кто выкупил и восстанавливает памятник культуры?
 — По области? Никого не могу сходу вспомнить. В Калуге есть примеры. А вот недавно я был в Самаре, на всероссийском слете. Оказывается таких проектов, как наш, очень много. Туда приезжают люди, которые, возможно, оптимисты, идеалисты. Мы обмениваемся опытом и верим в то, что у нас все получится. Потихоньку, шаг за шагом. И когда­-нибудь здесь будет гостевой дом с патио в саду, с неким общественным пространством, музеем и галереей, с библиотекой, может быть, мастерскими. Так я себе это представляю.
 — Можете ли вы рассчитывать на грантовую поддержку?
 — В прошлом году наш волонтер Лиза Архипова выиграла 100 тысяч в проекте «Миллион на добро», благодаря которому мы провели трехдневный образовательный кемпинг «Хранители» на усадьбе. В этом году она снова подала заявку на грант Росмолодежи, и, если выиграем, хотим приобрести небольшой жилой блок со спальными местами и туалетом. Есть люди, которые готовы сюда приезжать даже из других городов, но у нас нет ни кухни, ни ночлега, ни туалета, ни воды.
— Какие задачи ставите на ближайшее время?
 — На этот год в планах подготовить площадку и провести полное обследование здания, а то мы до сих пор не знаем, где и какой у нас фундамент, его состояние. Будут субботники, расчистка чердака, обработка древесины от жучка. Возможно, опять будет лагерь.

Еще мы открыли финансовый сбор на реставрацию двери, нужно 98 тысяч, из которых мы уже собрали 18. Обо всех новостях и планах я рассказываю в соцсетях — «ВКонтакте»,

в Дзене, кому интересно — присоединяйтесь.

 — Чем еще вам можно помочь?
 — Разными способами. Для нас сейчас важнее денег помощь руками и интеллектуальное волонтерство — помощь дизайнеров, архитекторов, историков, экономистов. Так, специалисты-­агрономы написали мне, что готовы провести омолаживающую обрезку для нашего сада. Художники — тоже интеллектуальные волонтеры. В марте на усадьбе состоялся уже четвертый пленэр. Из этих картин мы делали выставку на калужском стенде ВДНХ, сейчас она переместилась в ИКЦ. 23 июня у нас снова пройдет пленэр­фест.
В прошлом году после пленэра часть работ художники нам подарили, и мы сделали выставку прямо в усадьбе. Открыли двери, которые были закрыты 30 лет, пригласили клюксинцев. И люди пришли, рассказали нам истории и легенды про наш дом, принесли свои школьные фотографии. Выставка стала местом встречи бывших одноклассников, учеников этой школы. В этом году нам тоже обязательно нужно сделать такую выставку, чтобы объединять людей вокруг этого места.
— Для чего?
— С самим зданием мы не можем пока ничего делать. Поэтому создаем такую точку притяжения — культурную, туристическую. Чтобы люди знали, что здесь есть жизнь, что дом живет.

Рассада вянет в лотках, в доме пыль столбом,
горы неглаженого белья,
а я пять раз пересмотрела видео,
как делать гирлянду из шапочек одуванчиков и расписывать камни для сада.
Думаю, это ж красота какая!
Что там после этого, какая стадия?
Очки на лбу? Сиреневые волосы? Сумка на колесиках?
Курятник?
Кстати, вы знаете, что это сейчас самое модное увлечение

— собирать разноцветные яички из-под своих курочек?
Даже Дэвид Бекхэм этим занимается  —
пропагандирует сельское лето.
Между прочим, ему курятник жена Виктория подарила.
У них и пасека есть.
Дэвид банку своего меда дарил Карлу Третьему.
Говорит, пчеловодство помогает ему расслабиться.
Господи, что же у них тогда в жизни происходит?!
Мы пока не до такой степени напряжены.
Иногда я думаю, бедные наши правнуки,
что им достанется после нас в наследство:
домик окнами в сад, цветные камни и телескоп.
Всё-таки пойду посмотрю, как построить
курятник своими руками.

Анна Большова

Фото Юлия Дударева

Глядя на нашу героиню — жизнерадостную, яркую, хрупкую девушку, никогда не подумаешь, что она многодетная мама и занимается совсем не женским бизнесом. Татьяна Коровенкова вместе с мужем воспитывает трех дочерей, руководит ритуальным агентством «Вознесение», гордится своим делом и считает эту миссию архиважной и благородной.

фото: Татьяна Соколова и из архива Татьяны Коровенковой

Реклама. ИП. Коровенков А.Ю. Erid: 2SDnjeppNtR

— Татьяна, о такой работе, как ваша, вряд ли мечтают с детства. Как получилось, что вы пришли в ритуальный бизнес?

— Конечно, себя я в этом деле вообще не видела. Скажу больше, с детства эта тема вызывала у меня отторжение и страх. Когда я познакомилась со своим будущим супругом, они с отцом как раз открыли «Вознесение», так я даже не заходила в офис, вообще не хотела касаться этой темы. Но все равно невольно слышала рабочие разговоры, обсуждения. И однажды возникла ситуация, когда менеджер уходил в отпуск и меня попросили на две недели его подменить.
Я взяла на своей работе отпуск за свой счет и вышла в офис «Вознесения». Без опыта, без каких-либо знаний и представлений.

— Как вы чувствовали себя?

— Поначалу было очень трудно. Во-первых, почему-то было стыдно и неловко. Во-вторых, работа эта действительно сложная, на все дается ограниченное время — три дня. Очень много правил и нюансов. При этом у нас нет права на ошибку и другой возможности её исправить. Наша работа строится на репутации.

В-третьих, каждое обращение я пропускала через себя — читала каждую справку, каждое имя, даты. Иногда мне просто становилось плохо. А это негативно сказывается на работе. Ведь люди ждут от нас совершенно другого. Мы, наоборот, должны быть опорой, гарантом спокойствия, трезвомыслия, сильным плечом.

За годы работы, конечно, я многое переоценила и осознала. Смерть — определенный этап жизни каждого человека. И завершить его нужно достойно.

Я горжусь нашим предприятием и тем, что мы выполняем благородную, великую миссию — организацию последнего пути человека. В скорбный момент мы помогаем его родным и близким попрощаться и этим облегчить путь души. Только ближайшие родственники, я считаю, могут помочь душе ушедшего обрести покой.

— Что в такие моменты нужно делать?

— Вспоминать все светлое и хорошее, благодарить, что этот человек был в вашей судьбе, сходить в храм, помолиться, провести обряд отпевания очно или заочно, простить и отпустить все обиды. Чтобы помочь душе легко перейти в мир иной и предстать пред Богом.

— Вы верите в это?

— Верю. Я человек крещеный и верующий. Верю в то, что земной путь — не последний
и у всех нас есть другая, вечная жизнь.

— Расскажите, пожалуйста, подробнее о вашем предприятии.

— «Вознесение» — ритуальная служба, которая работает 14 лет. У нас два офиса в Калуге — на Грабцевском шоссе, 41 и на ул. Жукова, 18. И два филиала в районах Калужской области — в Ферзиково и Кирове. Оказываем полный спектр ритуальных услуг по принципу одного окна. Обратившись к нам, клиент может не ходить никуда. Боль утраты мы никак не можем снять, но тяжесть хлопот и дел берем на себя.

«Вознесение» — своего рода скорая ритуальная помощь. В любое время доступны по номеру 8 (4842) 59-55-07. Работаем круглосуточно, без выходных и праздничных дней.

В наличии большой выбор ритуальных принадлежностей, самая большая витрина. Владеем большим автопарком специализированного катафального транспорта, в том числе моделями повышенной комфортности, как Mercedes-Benz S-Класс. Причем эта услуга вполне доступна по цене.

У нас три зала прощания разной вместимости. Специализированные бригады сопровождения — работники, которые физически и психически подготовлены, одеты по форме.

Отдельное самостоятельное подразделение — собственная гранитная мастерская «Вознесение» по производству памятников любой сложности в кратчайшие сроки. Крепкий коллектив специалистов — резчики по камню, установщики, художники-граверы, ретушеры.

Вся атрибутика для выездной церемонии — шатер, покрытие на землю, сингуматор — ритуальный лифт. Подставки, подсвечники, музыкальное сопровождение. Подобрана специальная фонотека, разные плейлисты для каждого этапа похорон — для зала, кладбища, дороги.

— Плейлист для последнего пути?!

— Да, это отдельная тема. Траурный марш уже практически не используют: это тяжелая, гнетущая музыка. Мы стараемся даже музыкой помочь родным, а не угнетать их ещё сильнее. Бывает, что просят включить в плейлист любимые песни покойного, и мы это делаем.

Вы знаете, хотя ритуальная сфера очень консервативная, за последние десятилетия она сильно изменилась. Какие-то традиции совсем ушли в прошлое, появились новые ритуалы.

Кто-то хочет провести большую торжественную церемонию. А другие стремятся проводить своих близких тихо и спокойно. Мы организуем достойное прощание на любые бюджеты. Наша задача — рассказать, какие варианты возможны, и принять в работу волю людей, их выбор и решения.

— А насколько востребован прижизненный договор?

— Встречается все чаще. В основном заключают его люди одинокие, которым не на кого рассчитывать. Но иногда бывает, что пожилым людям просто приспичивает, и они просят своих внуков или детей срочно отвезти в ритуальное агентство, чтобы выбрать себе «похоронное». Мы стараемся максимально смягчить ситуацию, объяснить, что сейчас нет дефицита ни в чем и не нужно заранее ничего покупать. Говорим: «Посмотрите, какая вы счастливая, какие у вас хорошие дети, внуки и как тяжело им сейчас. Если хотите, вы можете все-все свои пожелания нам сообщить, мы их сейчас запишем и все обязательно учтем». Мы все вместе выбираем, оформляем предварительный заказ, который хранится у нас в базе, и провожаем с пожеланиями долгих лет жизни.

— Можете ли вы помочь с уборкой на кладбище?

— Конечно. У нас есть клиенты из других городов и стран, которые не могут по уважительным причинам приехать, чтобы навести порядок на могилах своих родных. Мы осуществляем уход за захоронениями, производим установку, замену оград, лавочек, делаем благоустройство — подсыпку грунта, гранитной крошки, щебня, укладку плитки, устанавливаем цветочницы. Эти услуги у нас зачастую дешевле и выгоднее, чем делать самим. Дистанционно принимаем заказ, согласовываем перечень работ, потом высылаем фотоотчет.

— Как складываются у вас отношения с конкурентами?

— Мы уважительно и честно относимся к своим коллегам и такого же отношения ожидаем в ответ. Для нас главное — наша работа.

Мы никому ничего не доказываем, занимаемся своим предприятием и его развитием, думаем о повышении качества и спектра своих услуг, ставим цели и планируем будущее. Маленькими шажочками мы достигли сегодняшнего уровня. И продолжаем делать все, чтобы развивать ритуальную культуру в нашем регионе.

Безусловно, нам есть куда расти, у нас много задач и планов. Хотим построить поминальное кафе, планируем строительство гранитной мастерской с новым оборудованием по производству эксклюзивных памятников, создание электронной базы наших гранитных изделий, и еще множество других идей.

— Татьяна, а кто вы по профессии, какое у вас образование?

— У меня экономическое образование. Я окончила железнодорожный университет. В детстве мечтала стать проводницей. И в каком-то смысле ею стала. Класса с шестого меня родители сажали в поезд одну, и я ехала на все каникулы в Беларусь к бабушке.

Естественно, поступив в университет, я поняла, что никакой проводницей не буду. По окончании вуза работала по профессии — экономистом. Эти знания и опыт, безусловно, очень помогают нам в бизнесе. Но у нашей отрасли узкая направленность, поэтому приходится учиться постоянно.

— Расскажите, пожалуйста, где и чему?

 Центром ритуальных услуг в России является Новосибирск, где легендарная личность Сергей Борисович Якушин, кстати, бывший журналист, умнейший человек, построил крематорий и начал внедрять и развивать высокие стандарты ритуальных услуг. Там впервые стали разрабатывать и вводить прощальные церемонии, он ввел термин и специальность «танатопрактика», открыл лицензированный специализированный обучающий центр, где учатся специалисты со всей страны.

И я тоже проходила там обучение. Получила свидетельства, которые находятся в общероссийской базе, по специальностям: руководитель ритуальной службы, агент, церемониймейстер.
К сожалению, сам Сергей Борисович Якушин ушел из жизни несколько лет назад. Но его дело продолжает сын.

На базе крематория создан уникальный музей погребальной культуры, они проводят самую большую выставку «Некрополь», конкурсы профессионального мастерства. В прошлом году я участвовала в конкурсе «Лицо отрасли». Для меня это был серьезный шаг, чтобы заявить о себе.

— Насколько это важно для вашей работы?

— Это необходимо. В первую очередь для повышения уровня и перечня услуг, которые мы можем предложить калужанам. В рамках обучения я была удостоена чести провести реальную церемонию прощания в Новосибирском крематории. У них есть утвержденная речь, которой нужно строго придерживаться. Церемониймейстер не имеет права ничего менять, вплоть до увольнения.

Дисциплина — это правильно. Но я считаю, что одна из главных задач церемониймейстера — чувствовать ситуацию, контролировать церемонию в целом, уметь моментально считывать состояние людей, оказывать необходимую помощь. Не получится работать по шаблонному сценарию, бывает, что приходится отходить от заготовленного плана.

На той церемонии я увидела, что людям нужно помочь открыться, и отступила от утвержденного текста. И знаете, люди стали говорить. После церемонии ко мне подошла дочь усопшей, обняла и сказала: «Я не знаю, как мне жить дальше, но вы сделали мне чуть легче». Хотя до церемонии она на разговор вообще не шла, была в агрессивной стадии горя. Для меня  её реакция — высшая награда и признание того, что я поступила правильно.

А я сказала слова от сердца, как хотела бы, чтобы сказали мне в момент прощания с близким человеком. Потому что для меня и для многих момент недосказанности очень болезненный, о чем жалеешь всю жизнь.

— Извините, можно спросить, о ком речь?

— Речь идет о моем свекре, нашем папе. Он рано и внезапно ушел из жизни. Сердце. Мы совершенно не были к этому готовы. В нем было столько жизни! Для всех нас это был удар, и до сих пор эта рана очень болит.

Конечно, организацией его последнего пути занимались мы. Постарались учесть и сделать все так, как ему нравилось: купили одежду в магазине, который он любил. Привезли папу к дому, который он построил своими руками, и сейчас там мы все сохранили так, как было при его жизни. Все не завершенные им дела муж за 40 дней доделал, чтобы его душа была спокойна.

Но в момент прощания мы не смогли найти в себе силы, чтобы сказать последние слова. А сказать было что. Как я ему безумно благодарна за все, за поддержку, за доброту! За то, какой он прекрасный отец и дед. Он и нас с мужем воспитывал. Учил всегда оставаться людьми и работать по совести. Какие бы ситуации ни были, в «Вознесении» никогда не была построена работа ради денег.

— Опыт не помогает спокойно принимать уход людей?

— Это никогда не придет и не произойдет. Мы такие же люди, как все. Есть ситуации, которые не могут не трогать. Когда сталкиваешься с горем, не получается относиться к этому философски. Никакой опыт не помогает пережить свои потери.

— Это очень тяжело эмоционально. Что помогает вам восстанавливаться после стресса?

— Стресс был во время ковида, когда мы все работали несколько месяцев без выходных, с 6 утра до 11 вечера. В один день было 32 захоронения. Вообще для Калуги это почти невозможно. Мы справились благодаря жесткому таймингу, грамотной логистике и слаженной, самоотверженной работе всего коллектива.

В трудные моменты я стараюсь не застревать в негативе, иначе можно сойти с ума. Снять напряжение мне помогают спорт, танцы. Стараюсь посещать культурные мероприятия — спектакли, концерты. В любых ситуациях спасают юмор и смех. Поэтому в наших соцсетях мы часто выкладываем юмористический контент.

Конечно, вдохновляют друзья, семья, дочки. Сами понимаете, сколько хлопот с тремя: детские сады, школа, дополнительные занятия, родительский комитет…

— Как дети относятся к вашей работе?

— Спокойно. Они знают, кем работают родители, чем занимается наше предприятие. Как у всех работающих мам, дети часто здесь бывают. Мы с ними все проговариваем. Правда, иногда приходится объяснять, что не надо в школе на уроке рисовать катафальный кортеж или делать поделку в виде гробика. Бывало и такое.

— Татьяна, можете назвать важные жизненные принципы для вас на данный момент?

— Не откладывать дела на потом. Не бояться пробовать новое, не бояться осуждения и не судить других. Мы сами себе ставим какие-то внутренние рамки, барьеры. Пусть не получится, зато не будешь жалеть потом.

Мечтать, трудиться, любить, сохранить детскую доброту, чистоту внутри себя. Дорожить и наслаждаться каждым днем жизни.

Веселый детский смех на каруселях и качелях в Калужском парке — верный признак каникул. Комплекс аттракционов «Калуга-Парк» открыл новый сезон. Каким будет лето, узнали у директора по развитию ООО «Городской сад» Александры Куприной.

Реклама. ООО «Городской сад». Erid: 2SDnjd2dizd

— Александра, что ждет гостей в парке аттракционов в этом летнем сезоне?

— Главная задача «Калуга-парк» — поддерживать здоровое, счастливое детство, предоставляя детям возможность активного отдыха, а также содействовать семейным ценностям и укреплению связей между родителями и детьми. Ведь наш парк аттракционов — то место, где семья может качественно проводить время вместе и создавать лучшие семейные воспоминания. В этом году «Калуга-парк» продолжит ежедневно радовать своих гостей. Мы постарались сделать все, чтобы каждый мог найти себе развлечения по душе.

— Все ли аттракционы уже работают?

— Сейчас функционируют все любимые аттракционы, включая «Колесо обозрения» и игровую площадку, кроме «Емели». Это связано с задержкой поставок комплектующих деталей. Гости очень ждут этот аттракцион, поэтому про его открытие мы сообщим отдельно в наших группах в соцсетях.

— Какую подготовку прошли аттракционы после зимы?

— Чтобы обеспечить безопасность и комфорт посетителей, каждый аттракцион проходит комплексное техническое обслуживание, включая проверку механизмов и электроники, креплений и состояния конструкций. Аттракционы тщательно очищаются и дезинфицируются.

Все аттракционы прошли проверки на соответствие стандартам безопасности и получили свидетельства о госрегистрации Гостехнадзора Калужской области. Кроме аттракционов, подготовлена вся необходимая дополнительная инфраструктура: киоски с едой и напитками, туалеты, информационные стенды. Все сотрудники парка прошли обучение по правилам эксплуатации аттракционов, мерам безопасности и обслуживанию, чтобы «Калуга-парк» становился любимым местом досуга для каждого посетителя.

— Чем порадуете кроме аттракционов? Будут ли проводиться детские праздники?

— Каждую неделю по выходным у нас проходит бесплатная детская анимационная программа. В прошлый сезон мы провели более 14 праздников с любимыми героями. Дети участвуют в интерактивных играх, конкурсах, танцах и получают подарки. Можно покататься на лошадках, покорить канатную дорогу, попрыгать на батуте. У нас много интересного.

— Чем могут заняться взрослые?

— Родители могут прогуляться по парку, полюбоваться живописным берегом Оки со смотровой площадки, познакомиться с бронзовым космонавтиком. Также на территории парка аттракционов можно перекусить, у нас есть палатка с мороженым, сахарная вата и горячая кукуруза. Рядом расположен ресторан «Кукушка» с уютной летней верандой, где можно полноценно пообедать или поужинать всей семьей.

— Действуют ли какие-то льготы и бонусы?

— Скидка в день рождения — 50 % на все аттракционы, при покупке трех билетов вход на площадку «Кремль» идёт в подарок для детей 6–12 лет. Мы дарим три билета бесплатно детям участников СВО.

— Какие правила посещения парка аттракционов?

— Нельзя нарушать правила безопасности, шуметь, мешать окружающим и мусорить. В нашем парке можно гулять с семьей и друзьями, наслаждаться аттракционами, участвовать в развлекательных мероприятиях, фотографироваться и в целом весело проводить время. Поздравляем всех с началом каникул и приглашаем наполнить это лето незабываемыми и по-настоящему волшебными моментами.

г. Калуга, пл. Старый Торг,  д. 4, тел. +7 (4842) 22-58-60

Время работы: пн.-вс. с 11.00 до 21.00      

kaluga-park.ru